Bolo de Lima e Fruta Cristalizada

                          
                                Bolo de lima e fruta cristalizada

Ingredientes

4 ovos

200 g de açúcar amarelo

300 g de farinha com fermento (acrescento mais um pouco de fermento)

1 chávena de leite

1 chávena de margarina e óleo (metade/metade)

raspa de 1 lima

fruta cristalizada variada

Mistura-se o açúcar, a farinha e a fruta cristalizada, ligeiramente triturada. Em separado, misturam-se os restantes ingredientes. Adiciona-se aos ingredientes secos e envolve-se tudo, sem bater muito. Vai ao forno, em forma untada e polvilhada.