Ingredientes:
1 lata grande de polpa de manga - 800 g
2 pacotes de gelatina Royal pêssego-manga
2 pacotes de natas
2 colheres de sopa de açúcar
Prepara-se a gelatina com metade da água indicada no modo de preparação da embalagem e leva-se ao frigorífico até começar a solidificar.
Nessa altura, mistura-se-lhe a polpa de manga e, a seguir, os dois pacotes de natas, batidas com o açúcar, em chantili. Podemos não pôr as natas todas, mas um pacote também me parece pouco. Mistura-se até ficar homogéneo. Vai novamente ao frigorífico, para voltar a ganhar consistência.
Se a gelatina tiver solidificado de mais, quando se puser a polpa, tritura-se com a varinha mágica, antes de colocar o chantili.
Ingredientes
Para a massa - a minha forma é grande:
500 g de farinha
200 g de manteiga amolecida
100 g de açúcar
2 ovos
Amassam-se todos os ingredientes, forma-se uma bola e leva-se um pouco ao frigorífico, para ser mais fácil de estender. Depois, unta-se a forma com manteiga, estende-se a massa com o rolo, numa superfície enfarinhada, e coloca-se sobre a forma, ficando uma caixa.
Para o recheio:
4 a 6 maçãs reinetas
1 pacote de natas
1 ovo
200 g de açúcar; pode ser mais, dependendo da acidez das maçãs.
1 pitada generosa de canela
Lavam-se e descascam-se as maçãs; cortam-se em fatias ou cubos pequenos para dentro da caixa de massa.
Batem-se bem todos os outros ingredientes e deita-se a mistura sobra as maçãs. Leva-se imediatamente ao forno, previamente aquecido.
Vive la France! Bleu, blanc, rouge, desta vez!
A mesa ainda não estava propriamente finalizada, mas as fotos dão uma ideia de como ficou...
